Brownie de chocolate con naranja

Hoy os os traigo una receta...para chuparse los dedos!!!....de la mano de María , la ganadora del sorteo de la Kitchen Aid. 

Tal como nos prometió, nos ha mandado la primera receta que ha preparado con su nueva batidora y los chocolates Torras que le enviamos...un espectacular Brownie de Chocolate con naranja!!!!!

Ya veréis qué pinta tiene..lástima que no quedara ni un poquito....

Empezamos!!

 Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Fundir la mantequilla con el chocolate fondant y el chocolate de naranja a fuego medio. Reservar y dejar que se temple.
3- Con las varillas, batir los huevos, el azúcar, la esencia de naranja y la pizca de sal hasta que espumen bien.
4- Con la batidora en marcha (a velocidad baja) añadir el chocolate fundido. Seguidamente echar la harina poco a poco y mezclar unos segundos.
5- Agregar las nueces picadas y remover con una espátula para que se mezcle bien la masa y quede homogénea.
7- Verter la mezcla en un molde de 30x25 cm (engrasado y enharinado) y hornear unos 35 min. Una vez terminado el tiempo pinchar con un palillo para ver si esta hecho, sacarlo del horno y dejarlo reposar unos minutos en el molde. Por último, sacarlo del molde y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Y a disfrutar!!!!

Sugerencia: está mucho más rico si lo acompañas con una bola de helado de vainilla.

Muchísimas gracias, María, por compartir con todos nosotros tu Browni.

Un beso!

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Cupcakes de Coco y Lima

Buscando como siempre recetas nuevas para probar entre mil blogs y libros, di con una de cupcakes de coco con buttercream de lima de My Baking Addiction que sólo por las fotos ya me parecieron deliciosos!. Por este motivo me puse a traducir dispuesta a prepararla pero como ya habréis descubierto, algunas recetas extranjeras son difíciles de seguir . En esta en concreto usaban un preparado ya listo para los cupcakes, así que....oh desilusión!!...tenía que encontrar una receta para hacer cupcakes de coco sí o sí!
Pues la encontré! en el maravilloso libro de Patricia Arribálzaga "Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura", así que os paso una receta...algo tuneada... eso sí:

Preparación:

-  Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve. Reservar.
-  Batir con la batidora eléctrica el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
-  Agregar  las yemas de los huevos una a una y batir hasta que se incorporen a la mezcla.
-  Añadir ahora la esencia o la pasta de coco. Empezad con una cucharadita y si después queréis un sabor a coco más intenso, le podéis añadir más cantidad.
-  Tamizamos la harina, la maicena y la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior.
-  Por último añadimos las claras montadas mezclando suavemente. Si hemos usado KitchenAid  o similar para preparar la mezcla, en este punto, debemos sacarla de la batidora y mezclar a mano con ayuda de una espátula o lengua de silicona.
- Ya podemos repartir la mezcla en nuestras cápsulas y colocar en el horno, previamente precalentado, durante unos 15 minutos más o menos (estos tiempos dependerán de la temperatura a la que horneemos, nuestro horno....)
-  Dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de decorar

- Si queremos dar un toque a nuestros cupcakes, nada más sacarlos del horno, los podemos pincelar con un almíbar de Ron hecho a base de 100 gr. de licor por cada 50 gr. de azúcar

Preparación:

- Tamizar el azúcar superfino.
- Colocar todos los ingredientes en un bol y batir primero a velocidad baja y luego unos 5 minutos a más velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.


Ya tenemos nuestra crema lista para decorar deliciosos cupcakes. Podemos rematarlos con un poquito de coco rallado...y a disfrutarlos!

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Cupcakes de Kit Kat con frosting de caramelo

¿A qué niño no le gustan los Kit Kat? ¡Y a los adultos también! Por eso que mejor que preparar unos irresistibles cupcakes de Kit Kat rematados con una buttercream de caramelo para merendar y hacer felices a los peques y no tan peques. Tomad nota de esta receta de Chocolate Moosey ¡Está de vicio!!

* Buttermilk:
- 160 ml. de leche
- 2 cucharaditas de vinagre blanco o zumo de limón

Para elaborar la buttermilk, simplemente mezclaremos la leche con el vinagre blanco o zumo de limón. Veremos que la leche se va cortando, es normal.


Preparación:

- Tamizar la harina, el bicarbonato, la sal y el cacao juntos y reservar.
- Batir con la batidora eléctrica el azúcar y el aceite hasta integrarlos
- Agregar  el huevo, si doblamos masa, los huevos los iremos añadiendo uno a uno y batiremos hasta que se incorporen a la mezcla
- Añadid ahora la esencia de vainilla.
- Incorporar, a velocidad mínima o a mano con la ayuda de una espátula de silicona, la harina en 3 partes, alternando con la buttermilk. Empezaremos y acabaremos con la harina.

- Ya podemos repartir la mezcla en nuestras cápsulas. Colocaremos una pequeña cantidad, suficiente para cubrir el fondo. Partimos cada barrita de Kit Kat en 2 trozos y los colocamos sobre la porción de masa de hemos puesto en nuestras cápsulas. Cubrimos las barritas con el resto de masa hasta rellenar unas 3/4 partes de las cápsulas. Ya podemos colocar en el horno, previamente precalentado, durante unos 15 minutos más o menos (estos tiempos dependerán de la temperatura a la que horneemos, nuestro horno.)

- Dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de decorar. Puede que al sacarlos, los cupcakes, se nos hundan un poquito por el centro, no os preocupéis, es normal... es por el peso de los Kit Kats...cuando los cubramos con la deliciosa crema de caramelo que prepararemos ni se notará!

La Crema.

Para la crema, que mejor combinación que una buttercream de caramelo ¡Deliciosa!

Preparación:

- Tamizar el azúcar superfino.
- Colocar todos los ingredientes en un bol y batir primero a velocidad baja y luego unos 5 minutos a más velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.


Ya tenemos nuestra crema lista para decorar deliciosos cupcakes. Podemos decorarlos con otra barrita de Kit Kat partida en 2  ¡ya veréis que vuelan!
A partir de esta receta, podéis probar con Huesitos o Twix....la imaginación al servicio de la  cocina más dulce!

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Pastel de primavera ¡Confetti Cake!

 

 

¡Ha llegado la primavera con sus colores y alegría! Para celebrarlo os proponemos crear un delicioso Cake que nos propone Brit+Co  ¡Confetti Cake! Seis fantásticas capas de pastel de colores más un montón de virutas de confeti jumbo para hacer un cake impresionante y deslumbrar a tus invitados.

 ¿Empezamos?

Primero debemos realizar un bizcocho. Es válida cualquier receta que te guste. Yo te recomiendo nuestra receta de Vainilla ¡Es buenísima e ideal para esta composición!

Debemos dividir la masa del pastel en seis tazas y teñir con colorantes de alimentos. Usa los colores: rosa, naranja, amarillo, verde, azul y lila/púrpura.

Una vez teñidas las masas horneamos como de costumbre.

Retiramos los pasteles del horno y los dejamos enfriar completamente. Una vez fríos ya podemos empezar a unir las diversas partes. Vamos untando sobre cada pastel una capa del frosting que hayamos elegido. Te recomiendo que uses una buttercream de vainilla.

Cuando tengamos las capas unidas, metemos el pastel en la nevera durante unos 15 minutos. Una vez pasado el tiempo lo sacamos del refrigerador y lo cubrimos con una capa gruesa de crema de vainilla.

 

 

 

Inmediatamente empezamos a colocar el Confeti por toda la tarta.

y...¡A disfrutar!

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Idea para elaborar un crujiente cupcake de galleta de oreo

¿Has visto que manera más original y sencilla de preparar una versión crujiente de un Cupcake de Oreo?

Pones unas galletas oreo untadas con una crema de crema de Toffee a base de nata líquida, azúcar moreno y mantequilla.

Luego lo cubres con un poco de masa de bizcocho de chocolate. Yo te sugiero mi receta de Pecado de Chocolate que está de vicio. ¡Y ya las tenemos listas!

El resultado es sabrosísimo ¡Pruébalas!

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Receta de Cupcakes de Vainilla

Después de probar muchas recetas de cupcakes de vainilla, sin duda, estos son los Cupcakes que definitivamente han robado mi paladar.

Deliciosos, sabrosos, tiernos y esponjosos se tarta de una  exquisita receta de El Rincón de Bea que no debes perderte. ¡Anímate a prepararlos!

 

 

Preparación:

• Precalentar el horno a 160ºC-180C.
• Tamizar la harina, la harina de maíz, la levadura y la sal y reservar.
• Separar las yemas de las claras, y batir las claras hasta que espumen un poco y añadir el cremor  tártaro; añadir entonces la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta obtener el punto de nieve. Reservamos.
• Batir con la batidora eléctrica el azúcar restante y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agregar  las yemas una a una y batir hasta que se incorporen a la mezcla.
• Incorporar el extracto de vainilla.
• Añadir un tercio de la harina,  previamente tamizada.
• Añadir, a continuación, la leche en dos veces, alternándola con la harina. No batir en exceso.
•  Por último incorporar, muy suavemente mediante movimientos envolventes, las claras montadas hasta que la mezcla sea homogénea.

• Ya podemos repartir la mezcla en nuestras cápsulas y colocar en el horno, previamente precalentado, durante unos 15 minutos más o menos (estos tiempos dependerán de la temperatura a la que horneemos, nuestro horno....)
• Dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla.

Estos cupcakes resultan deliciosos así sin nada más, aunque su versatilidad hace que  resulte ideal rellenarlos y decorarlos con cualquier sabor, crema, chocolate,  mermelada....
Si queremos rellenarlos, resulta muy fácil y cómodo con la ayuda de un  descorazonador, sólo tenemos que insertarlo en el  centro del cupcake, girar y retirar  la tapita. Una vez relleno de lo que queramos, volveremos a colocar la tapita.

Podemos sustituir la esencia de vainilla por cualquier otro sabor que nos guste (limón, naranja, coco...).

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Receta de Cupcakes de Red Velvet

Receta indispensable en cualquier biblioteca repostera, de textura aterciopelada combina maravillosamente el suave sabor de la vainilla con un puntito de cacao. Además, el rojo intenso de estos cupcakes le añaden un toque de romanticismo ideal para estas fechas.

* Buttermilk:

Para elaborar la buttermilk, mezclaremos 240ml. de leche con una cucharada de vinagre blanco o zumo de limón.
Veremos que la leche se va cortando, es normal. Luego, le añadimos el colorante rojo, el pasta o gel, nunca líquido porque no conseguiríamos la intensidad de rojo necesaria. Yo suelo usar el Extra Red de Sugarflair.
Lo prepararemos más o menos 30 min antes de preparar nuestra receta para que el color rojo suba de intensidad.
Veréis que al mezclar el colorante nos queda un tono rosáceo, pero a medida que pasa el rato, el     color va subiendo de tono hasta llegar al rojo intenso.

Los Cupcakes:

-    Precalentar el horno a 160-180 ºC, arriba y abajo, sin aire.

-    Prepararemos nuestra bandeja para cupcakes con las cápsulas que vayamos a usar.

-    Tamizar la harina, el bicarbonato, la sal y el cacao y reservar.

-    En un bol batir los huevos hasta que tripliquen su volumen.

-    Sin dejar de batir, añadimos el azúcar

-    Ahora añadimos el aceite muy poco a poco, en forma de hilillo, como si hiciéramos mayonesa.

-    Bajamos la velocidad de nuestra batidora y añadimos la buttermilk.

-    Una vez está todo integrado, sacamos de la batidora y incorporamos a mano los ingredientes sólidos que antes hemos tamizado. Si tenemos un KitchenAid o similar, podemos usar la pala K a la mínima velocidad para incorporar la harina, pero no deberemos batir en exceso, sólo hasta conseguir que toda la harina se humedezca y se incorpore a la masa.

-    Con ayuda de un par de cucharas repartimos la masa en las cápsulas de papel, y horneamos unos 15 min. o hasta que al pinchar un palillo o cake tester salga seco.

-    Retirar la bandeja del horno y dejar reposar los cupcakes unos 5-10 min. antes de sacarlos de la bandeja. Pasado este tiempo, los sacaremos del molde con cuidado de no quemarnos y los dejaremos enfriar completamente sobre una rejilla, si no, las cápsulas podrían humedecerse y despegarse los papelitos de nuestros cupcakes.

-    Una vez estén completamente fríos, ya podremos decorarlos

Personalmente, estos cupcakes me encanta decorarlos con un frosting de queso, como la crema de Mascarpone, aunque también combinan divinamente con una Swiss Meringue Buttercream (SMB) básica de vainilla, que requiere una elaboración algo más compleja que una Buttercream pero es bastante más ligera.

Si los acompañáis de cualquier crema de queso, tened en cuenta que deberéis consumirlos enseguida o guardarlos en la nevera para que la crema no se agrie.

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Receta de Buttercream de Oreo

Preparación:

• Tamizar el azúcar superfino.

• Colocar todos los ingredientes en un bol y batir primero a velocidad baja hasta que se integre el azúcar y luego unos 5 minutos a más velocidad hasta obtener una mezcla cremosa. Si queremos, podemos añadir más cucharadas de Oreo para intensificar su sabor y mezclamos otra vez para integrarlas.
• Ya tenemos nuestra crema lista! Fácil, verdad?

Algún truquito.

• Usad siempre mantequilla de verdad, nunca margarina ni mantequilla fácil de untar! y cuanto más buena mejor (yo uso la de la marca CADI). A pesar de su nombre, buttercream, crema de mantequilla en inglés, la crema resultante es suave, aterciopelada y nada "pringosa", pero la clave es usar una buena mantequilla.

• La mantequilla, si es invierno, la podemos sacar la noche anterior; si es verano, bastará con sacarla 1 o 2 horitas antes de la nevera. Y si la cortáis a dados más o menos pequeños, se atemperará antes.

• Siempre que tengo un momento, trituro galleta Oreo a mogollón!!!, es lo que más trabajo da en esta receta, y la galleta triturada en un bol o lata se mantiene perfectamente. Así, cuando vas a hacer la receta, te ahorras un buen ratito. 

• Lo de tamizar la Oreo, si la trituráis bien, os lo podéis ahorrar, porque con la mantequilla y la leche la galleta se reblandece para dar paso a una esponjosa crema.

• Cuando hago esta buttercream, siempre hago de sobras...porque no puedo resistirme....y porque se guarda divinamente en el congelador. Cuando la necesitéis nuevamente sólo será necesario descongelar en nevera 24 horas antes y, sobretodo, nunca volver a congelar!

Esta buttercream le sienta espectacular al bizcocho de chocolate húmedo (mi personal Pecado de Chocolate!). Se vuelven locos pequeños y mayores!!!

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Receta bizcocho de chocolate ¡Pecado de chocolate!

Si queréis cocinar un riquísimo bizcocho de chocolate ¡esta es vuestra receta!

Un bizcocho de chocolate súper esponjoso , sencillísimo de hacer y que, sin duda, no os dejará indiferentes. ¡si no, ya me lo contaréis!

Preparación: 

• Precalentar el horno a 160-180 ºC, arriba y abajo, sin aire.

• Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao. Mezclar con el azúcar y reservar.

• En un bol batir la leche, el aceite y los huevos hasta que se integren.

• Incorporar la mezcla de ingredientes secos a la masa anterior y batir durante 3 minutos como mínimo a velocidad media.

• Incorporar el agua y batir hasta que se integre.

La mezcla resultante es muuuuy líquida ¡Ojo! por eso es muy importante no llenar el molde por encima de la mitad ya que esta masa sube muchísimo. Si nos pasamos, al subir la masa, rebosará del molde como si fuera un volcán y se nos quemará en la base del horno. Si os pasa eso, intentad retirar la masa que ha caído antes de que se queme para que el olor a quemado no arruine nuestro bizcocho.

• Ya podemos repartir la mezcla en nuestro molde debidamente engrasado con mantequilla y harina o con spray desmoldante y colocar en el horno, previamente precalentado, durante unos 45-50 minutos más o menos (estos tiempos dependerán de la temperatura a la que horneemos y de nuestro horno). Cuando pinchemos con un palillo o cake tester y salga limpio y seco entonces nuestro bizcocho estará listo.

•  Dejaremos reposar unos 10 minutos antes de desmoldar.

Una vez desmoldado, lo dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla si vamos a  consumirlo enseguida, o lo envolveremos en papel de film y guardaremos en la nevera si vamos a usarlo o decorarlo más adelante.

Para este bizcocho, al ser tan esponjoso y tierno, la mejor opción de relleno es un swiss meringue o buttercream. Quiero animarte a que hoy lo combines con una buttercream de Oreo que le va de maravilla  ¡Anímate con esta receta que la encontrarás aquí!

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Receta Galletas de jengibre para Navidad.

Preparación:

-    Tamizar todos los ingredientes secos (harina, levadura y especies) y reservar.
-    Batir con la batidora eléctrica el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema
-    Agregar el huevo y mezclar bien
-    Añadir la melaza y batir hasta que esté completamente integrado
-    Cuando esté bien mezclado, incorporar la harina, previamente tamizada, poco a poco, sin batir en exceso, en 2 o 3 veces
-    Retirar de la batidora y acabar de amasar a mano.
-    Una vez bien amasada, estiraremos la masa entre 2 papeles de horno para que no se nos pegue, y la colocaremos en la nevera o congelador un tiempo suficiente para poder usar nuestros cortadores sin que la masa se deforme (Al menos 4 horas en la nevera, aunque lo ideal es esperar al día siguiente)
-    Una vez la masa ha reposado y se ha enfriado en la nevera, ya podremos usar los cortadores de galleta con la forma que queramos. Las galletas ya cortadas las trasladaremos a una bandeja cubierta con papel de horno. La masa sobrante la podemos volver a amasar y seguir el mismo proceso.

-    Ya podemos colocar las galletas en el horno, previamente precalentado a 180ºC, durante unos 12-15 min., dependiendo del tamaño
Veréis que estas galletas crecen bastante al hornearse...nuestros hombrecitos de jengibre se engordan en el horno!...así que tened la precaución de separar bien las galletas en la bandeja que vayáis a meter en el horno
-    Una vez horneadas, las dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
-    Se conservan perfectamente en una caja metálica o tupper durante un par de meses.

SUGERENCIA BE SWEET:
Tener unos cortadores de hombres de jengibre es como tener un "fondo de armario"...puedes usarlos para Navidad como tal, para hacer esquiadores, muñequitas vestidas de abrigo, puedes usarlos para Halloween como momias y zombies terroríficos, puedes usarlos para hacer galletitas de comunión....hasta puedes usarlos para recrear los personajes la saga Star Wars...un día os cuento como conseguir una Princesa Leia o un Luke Skywalker de los cortadores de jengibre...je, ja, ja...

¡Anímate a darles uso con tu creatividad!

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Receta Cupcakes de frambuesas con Cava

 

Las Navidades pasadas buscábamos una receta distinta, exótica, festiva y, por supuesto deliciosa....y dimos con esta receta de Alma Obregón de Objetivo Cupcake Perfecto.

-    Batir con la batidora eléctrica el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa
-    Agregar  los huevos uno a uno y batir hasta que se incorporen a la mezcla
-    Añadir la mitad de la harina, que previamente habremos tamizado junto con la levadura
-    Añadir, a continuación, la leche
-    Incorporar la harina restante y batir suavemente hasta que la mezcla sea homogénea
-    Por último añadir el Marc de Cava poco a poco...siempre estamos a tiempo de añadir!
-    Ya podemos repartir la mezcla en nuestras cápsulas y colocar en el horno, previamente precalentado, durante unos 15 minutos más o menos (estos tiempos dependerán de la temperatura a la que horneemos, nuestro horno....)
-    Dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de decorar

EL RELLENO
Ingredientes:
-    200 gr. de frambuesas
-    4 Cucharadas de azúcar

Preparación:
Para rellenar nuestros cupcakes prepararemos un puré cociendo los 200 gr. de frambuesas con las 4 cucharadas de azúcar a fuego lento sin dejar de remover.
Dejaremos enfriar y ya podremos usarlo para rellenar nuestros cupcakes.

LA CREMA
Ingredientes:
-    250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-    325 azúcar superfino
-    2-3 Cucharadas de Marc de Cava (es una cantidad orientativa en función de si     queremos un sabor más o menos intenso).

Preparación:
Tamizar el azúcar superfino.
Colocar todos los ingredientes en un bol y batir primero a velocidad baja y luego unos 5 minutos a más velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.


Ya tenemos nuestra crema lista para decorar deliciosos cupcakes.

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Receta Navideña de Cupcakes de turrón.

Como no hay Navidades sin turrón, no podía faltar una receta de cupcakes de turrón.
Ohhh Blanca Navidad.....

Preparación:
Batir con la batidora eléctrica el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa
-    Agregar  los huevos uno a uno y batir hasta que se incorporen a la mezcla
-    Añadir la mitad de la harina, que previamente habremos tamizado junto con la levadura
-    Añadir, a continuación, la leche
-    Incorporar la harina restante y batir suavemente hasta que la mezcla sea homogénea
-    Por último añadir la pasta de turrón y batir hasta obtener una mezcla homogénea

-    Ya podemos repartir la mezcla en nuestras cápsulas y colocar en el horno, previamente precalentado, durante unos 15 minutos más o menos (estos tiempos dependerán de la temperatura a la que horneemos, nuestro horno....)
-    Dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de decorar

LA CREMA
-    250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-    325 azúcar superfino.
-    2 Cucharadas de pasta de turrón (es una cantidad orientativa en función de si     queremos un sabor más o menos intenso).

Preparación:
Tamizar el azúcar superfino.
Colocar todos los ingredientes en un bol, excepto la pasta de turrón y batir primero a velocidad baja y luego unos 5 minutos a más velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.
Por último, incorporaremos la pasta de turrón y batiremos 3 minutos a máxima velocidad.

¡Ya podemos decorar nuestros cupcakes navideños!

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Receta crema de chocolate negro

Preparación:

- Tamizar el azúcar superfino.

- Colocar todos los ingredientes en un bol y batir primero a velocidad baja hasta que se integre el azúcar (si no corremos el riesgo de llenar la cocina de polvo de azúcar!!)  y luego unos 5 minutos a más velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.

Ya tenemos nuestra crema lista para decorar deliciosos cupcakes!
Colocar la crema en la manga pastelera:

Para montar la manga pastelera, colocaremos la parte interior del adaptador de boquillas dentro de la manga; con unas tijeras cortaremos la punta de la manga, justo hasta la altura de la pieza que hemos colocado dentro. Ahora apoyamos en esta última la boquilla que vayamos a usar y cerramos el adaptador con la pieza de rosca que nos queda. Ya sólo nos queda rellenar con la crema hemos preparado y decorar nuestros cupcakes.

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Receta de pastel de zanahoria.

 ¿Preparamos un fantástico Cake de Zanahorias? Un postre muy original y tremendamente sabroso.

 Preparación:

-    Precalentar el horno a 160-180 ºC, arriba y abajo, sin aire
-    Tamizar la harina con la levadura y las especies y reservar
-    Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen
-    Bajar la velocidad y sin dejar de batir añadir el aceite en hilo
-    Verter esta mezcla sobre la zanahoria y mezclar ligeramente con movimientos envolventes.
-    Por último incorporamos la harina con la levadura y las especies muy suavemente.

-    Añadir, a continuación, la mitad de la leche y continuar alternando con la harina,
-    Ya podemos repartir la mezcla en nuestro molde debidamente engrasado con mantequilla y harina o con spray desmoldante y colocar en el horno, previamente precalentado, durante unos 45-50 minutos más o menos (estos tiempos dependerán de la temperatura a la que horneemos, nuestro horno....); hasta que pinchemos un palillo o cake tester y salga limpio y seco. Entonces nuestro bizcocho estará listo.

-    Dejaremos reposar entre 5 y 10 minutos antes de desmoldar.
-    Una vez desmoldado, lo dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla si vamos a     consumirlo enseguida, o lo envolveremos en papel de film y guardaremos en la     nevera si vamos a usarlo o decorarlo más adelante.

-    Podemos rellenar y cubrir nuestra tarta con una crema de queso y usar 50 gr. de  nueces picadas para decorarla.


Este bizcocho y cupcakes se complementan perfectamente con una crema de Marcarpone.

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